步骤/方法:
豆类菜品推荐有豌豆,扁豆。豌豆利于增进造血机能,帮助骨骼和大脑发育,防止动脉硬化。扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好,又被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。对心脑血管疾病有预防作用。
绿叶菜推荐生菜,西兰花,茼蒿。生菜中含有丰富的维生素和矿物质,而且可以作为凉拌菜,营养可以最大程度的被吸收。茼蒿含有丰富的粗纤维。有助于顺气,消食开胃,增加食欲。有助肠道蠕动,促进排便。西兰花含丰富的维生素K。其钙含量还可与牛奶相媲美。
深色蔬菜推荐西红柿,茄子,南瓜。西红柿除了含特有的番茄红素,还含有丰富的维生素C和维生素E,能够提高免疫力。茄子中含有龙葵素,具有降低胆固醇的功效,对癌症有一定的抑制作用。南瓜的维生素A的仅次于胡萝卜,但口味却能被大众接受