煎茄饼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

茄子：1个;鸡蛋：1个; 淀粉：适量;面粉：适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;鸡精：适量;植物油：适量;

煎茄饼的做法

茄子洗净切片，用盐、胡椒粉、鸡精腌渍10分钟

鸡蛋、面粉、淀粉和成糊。

将茄子片挂匀糊，用小火煎

两面煎黄即可

好了，食用时沾蒜蓉辣椒汁，非常好吃