蒜蓉蒸排骨怎么蒸好吃

蒜蓉蒸排骨怎么蒸好吃共有5步，所需用料：猪小排、蒜蓉豆豉酱、酱油、糖、盐、白酒。以下是蒜蓉蒸排骨的具体操作步骤： 操作/步骤

1、排骨切块清水浸泡

将排骨切成小块，用清水浸泡一小时。

2、擦干排骨装容器倒酱

将排骨上的水分擦干，装入容器，容器中倒入蒜蓉豆豉酱。

3、放入酱油和糖并腌制

容器中放入酱油和糖调味，腌制一小时。

4、蒸锅倒水放排骨浇白酒

蒸锅中倒入水，将装有排骨的容器放置其中，浇上白酒。

5、排骨表面撒盐并蒸煮

在排骨表面撒盐，蒸30分钟即可出锅。 END 总结：以上就是关于蒜蓉蒸排骨怎么蒸好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

蒜蒸排骨的做法大全

蒜蓉蒸排骨

主料:排骨、大蒜

辅助配料:葱花、姜、花椒、料酒、鸡精、生抽、老抽、蚝油、花生油、海鲜酱。

练习步骤:

第一步:准备一斤半排骨，先把排骨泡在水里，把血泡出来，洗干净，水凉干备用。

第二步:准备一根葱，切成葱花，单独放在盘子里，蒜切成蒜末，姜切成姜丝，放在盘子里备用。

第三步:准备排骨调料:放入葱蒜、盐少许、胡椒粉少许、料酒一勺、鸡粉少许、生抽一勺、上色用酱油少许、耗油少许、花生油少许、海鲜酱少许、生粉少许，搅拌均匀。

第四步:搅拌均匀装盘，然后加入姜丝。

第五步:放入高压锅10分钟。可以和米饭一起蒸。这样就省了气，冬天气比较贵。

第六步:煮好后打开锅盖，盛出，撒上葱花。

大蒜营养丰富。每100g含水分69.8g、蛋白质4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物23.6g、钙5mg、磷44mg、铁0.4mg、维生素c 3mg，此外还含有硫胺素、核黄素、烟酸、大蒜素、柠檬醛及硒、锗等微量元素。大蒜中的一些成分具有类似维生素E和维生素c的抗氧化和抗衰老作用，推荐食用方法:蛋黄大蒜，美容、抗衰老，大蒜能促进血液循环；蛋黄中含有丰富的维生素E，可以抑制活性酸，减缓血管和皮肤的衰老。

蒜蓉蒸排骨怎么做如何做好吃

食材

主料

排骨

400克

大蒜

10瓣

辅料

料酒

1/2汤匙

生抽

1汤匙

蚝油

1汤匙

生姜

3片

鸡精

1小勺

生粉

1小勺

葱花

适量

盐

1/2小勺

步骤

1.排骨提前用清水浸泡半小时，期间多次换水，蒜蓉、姜丝。

2.排骨放大碗里下入蒜蓉、姜丝、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒搅拌匀。

3.最后放入生粉拌匀腌1小时

4.排骨腌好放入蒸盘

5.用保鲜膜包住，用牙签扎几个小孔好排气。

6.水开蒸盘上锅

7.盖好盖中大火蒸20分钟

8.时间到关火虚蒸3至5分钟即可

9.出锅撒入葱花，成品。

蒜蓉排骨蒸多久才熟？

蒜蓉排骨蒸半小时就可以熟，具体做法如下：

主要材料：排骨500g，大蒜8瓣，生姜5片，豆豉35g，味达美臻品蚝油20g，味达美味极鲜酱油10g，味达美冰糖老抽2g，盐5g，鸡精3g，食用油10g，香菜少许。

1、排骨用凉水浸泡一小时，中间换两次水。

2、泡过的排骨反复冲洗干净，控一下水分备用。

3、大蒜和生姜分别切成碎末。

4、排骨里面加入姜蒜末和豆豉搅拌均匀。

5、加入蚝油、酱油、冰糖老抽、盐和鸡精搅拌均匀。

6、最后加入食用油搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制一个小时，中间抓捏几次使排骨更快入味。

7、腌好的排骨放入盘子里。

8、凉水上锅，烧开以后转中火蒸半个小时。

9、关火以后焖3-5分钟出锅。

10、撒上香菜碎即可完成。

蒜蓉排骨做法

蒜蓉蒸排骨的做法如下：

主料：排骨500克；小南瓜1个；大蒜8瓣；小葱5根。

辅料：生抽1勺；东古蚝油1勺；盐1勺；白砂糖1勺；面粉1勺。

具体做法如下：

1.小南瓜削皮，切成对半挖掉籽，再切成小块。小葱切葱花，大蒜切成末。

2.锅里烧热油浇到蒜末上，再加入一勺盐和白糖，一勺东古金庄金标生抽，一勺东古蚝油搅拌均匀。

3.把蒜蓉汁倒入排骨中，加入一勺面粉。抓拌入味，腌制20分钟。

4.南瓜垫在下面入蒸锅，排骨铺在南瓜上。水开大火蒸20分钟即可。蒜蓉蒸排骨就做好了。

蒜蓉蒸排骨怎么做好吃？

排骨加佐料搅拌均匀腌制一小时，用保鲜膜包住上锅蒸20分钟。

蒜蓉蒸排骨的步骤：

排骨提前用清水浸泡半小时，期间多次换水，蒜蓉、姜丝。

排骨放大碗里下入蒜蓉、姜丝、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒搅拌匀。

最后放入生粉拌匀腌1小时。

排骨腌好放入蒸盘。

用保鲜膜包住，用牙签扎几个小孔好排气。

水开蒸盘上锅。

盖好盖中大火蒸20分钟。

时间到关火虚蒸3至5分钟即可。

出锅撒入葱花，成品。

广式蒜蓉蒸排骨的做法

排骨先用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟，再炒一部分蒜蓉，倒入腌制好的排骨里，再放入生粉拌匀，然后把排骨装盘，大火上锅蒸40分钟即可。

蒜蓉蒸排骨是广式早茶中的名点之一，由于广东人不爱吃辣，所以一般广式菜系都没有辣椒，那它到底怎么做呢？让我带大家一起学学吧！

详细内容

买回的排骨先洗干净，去除血水，然后用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟备用。

把蒜蓉炒至金后，倒入腌好的排骨里面，加入生粉拌匀。

排骨码好后，上锅，水开之后，大火蒸35分钟，上面可以放几颗豆豉点缀。

蒜蓉蒸排骨

蒜蓉蒸排骨

食材：

新鲜排骨，大蒜，小米辣，小葱，生抽，蚝油，食盐，糖

做法：

1. 新鲜排骨加清水浸泡30分钟洗净控干水分

2. 调蒜蓉汁：多准备一些蒜末，用热油激香，加入一勺糖，一勺盐，两勺生抽，一勺耗油搅拌均匀

3.将蒜蓉汁倒入排骨中，加入适量淀粉和小米辣抓拌均匀，腌制50分钟

4.蒸锅中水烧开，大火蒸20分钟，撒上小葱花即可

广东人最爱吃的蒜蓉蒸排骨做法

蒜蓉蒸排骨有没有吃过呢？这是广东人很爱吃的一道菜，蒜蓉蒸排骨的做法也很简单，下面优优 美食 网给大家介绍一下它的具体做法。

食材：

排骨，蒜，蚝油，淀粉，白糖，生抽，

蒜蓉蒸排骨的做法步骤：

1、事先用蒜蓉神器准备好蒜蓉，蒜蓉可以多一些，装在碗里，淋一勺的热油，激发出香味。加入适量的盐，白糖，2勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀。

2、把蒜蓉酱淋在排骨上，加一勺淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

3、在盘中铺上南瓜，南瓜要事先去皮，切成块。

4、在南瓜上铺上排骨。

5、锅中烧水，水开后上锅蒸20分钟就可以了，最后撒下葱花。

==》优优 美食 网 网红菜谱做法大全

蒜蓉蒸排骨怎么做

1、食材：排骨400克, 胡萝卜适量, 蒜蓉适量, 姜蓉适量

调料：生粉, 生抽, 盐, 鸡粉各适量

2、做法：

（1）排骨洗净沥干水分；

（2）把蒜姜蓉和调味料加入沥干水分的排骨里；

（3）充分拌匀后,腌制两小时；

（4）腌制好的排骨铺在胡萝卜丝上面, 再放在电饭煲蒸笼隔层上，为了减少蒸排骨产生的水蒸气到碗里, 在上面扣个碟子 (也可以盖层保鲜膜)，蒸30分钟即可。

蒜蓉蒸排骨

蒜蓉蒸排骨的做法如下：

主料：猪小排250克、蒜蓉豆豉酱一大勺、酱油两勺。

辅料：糖2克、盐适量、白酒适量、生粉两勺。

步骤：

1、猪肋排，请商家切小一点的块，然后泡水一小时，中间换两次水，把血水泡出来。

2、然后擦干水分。

3、放一大勺蒜蓉豆豉酱，如果没有就放切碎的蒜和豆豉。

4、再放两勺酱油和一点点糖，糖一点点就够了，也可以不放，腌制一小时。

5、腌好后，先把水烧好，然后排骨浇上白酒。

6、放盐和生粉，抓匀，把所有的汁水都裹在排骨上。

7、水开了放蒸锅里，蒸30分钟，就好啦！