红烧鸡翅怎么做需要什么调料

主料：鸡翅一袋。

配料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。

制作方法：1、把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。

2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化起泡，泡沫消退白糖变成金黄色。

3、放入洗干净的鸡翅，中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

4、放入一些热水，水量到淹没鸡翅即可。

5、放入调料蛋和葱片、少许酱油、一勺盐。

6、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。