寿司里的黄萝卜叫什么

寿司里的黄萝卜叫日式腌制酱萝卜。

日式腌制酱萝卜有浅黄色，也有酱黄色，日本各个地区的日式腌制酱萝卜种类不同。

日式腌制酱萝卜本来是应该用味增腌制的“浅酱黄色”，但也有很多地方用可食用人工色素代替。

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寿司里的黄萝卜叫日式腌来自制酱萝卜。

日式腌制酱萝卜有浅黄色，也有酱黄色，日本各个地区的日式腌制酱萝卜种类不同。

日式腌制酱萝卜本来是应该用味增腌制的“浅酱黄色”，但也有很多地方用可食用人工色素反理序即讨妈微聚代替。

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寿司里的黄萝卜叫寿司萝卜条、寿司大根条、日式大根、盐渍萝卜等，这里的大根是日语中的萝卜。

这种萝卜可以自己在家制作，只需要先将萝卜切条用盐水腌制半小时，再将清水、白糖、栀子倒入锅中熬煮，然后捞出萝卜放入煮好的栀子水中冷藏腌制两晚即可。

寿司里黄萝卜的名字

寿司里的黄萝卜叫寿司萝卜条

寿司里黄萝卜的名字来自叫寿司萝卜条、寿司大根条、日式大根、盐渍萝卜等，因为在日语中大根是萝卜的意思。

这种黄色的萝卜其实就是一种经过腌制的白萝卜条，制作寿司时可以购买成品使用，也可以自己腌制。

寿司萝卜怎么做

准备材料：萝卜、白糖、栀子、食盐

第一步：

首先我们要给购买回来的萝卜去皮并切掉它的头尾，然后把萝卜切成粗条并用食盐、凉白开腌制半小时左右。

在腌制的过程中，把清水、白糖、栀子放入锅中熬煮，这里水的分量根据用来腌制萝卜的容器大小来决定。

第二步：

大约熬煮五分钟左右之后，将熬好的料水盛出来冷却备用，同时腌制好的萝卜条内的盐水泼掉，再源将它码入无水无油的容器中，最后将冷却好的料水倒入容器中密封起来放入冰箱冷藏腌制两个晚上即可。

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寿司里的黄萝卜叫日式腌制酱萝卜。

日式腌制酱萝卜有浅黄色，也有酱黄色，日本各个地区的日式腌制酱萝卜种类不同。

日式腌制酱萝卜本来是应该用味增腌制的“浅酱黄色”，但来自也有很多地方用可食用人工色素代替。

寿司，大约在西元三世纪由中国沿海地方传至日本，原先只是以盐腌制的种华吸咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是现今寿司料理的前身。

虽然寿司最早来自中国，但在千馀年发穿刑眼劳需展之后，却成为日本文化的代表之一！

寿司里的黄萝卜叫什么

寿司里面的黄萝卜叫大根，实际上是用白萝卜腌制而成的，因为萝卜的日语汉字就是大根。大根的茎为纯白色，密封腌渍、发酵后呈现自然的微，见光后褐化。为了保色一般在未褐变前会加色素。

寿司里面的黄萝卜是什么

寿司里的黄萝卜叫寿司萝卜条、寿司大根条、日式大根、盐渍萝卜等，这里的“大根”是日语中的萝卜。

这种萝卜可以自己在家简单制作，只需要先将萝卜切条用盐水腌制半小时，再将清水、白糖、栀子倒入锅中熬煮，然后捞出萝卜放入煮好的栀子水中冷藏腌制两晚即可。

除了做寿司外，大根还可以切丁块炖肉(牛肉比较好)，也可以和猪肉或羊肉切丁炒饭，还可以直接爆炒做菜。

寿司里的萝卜叫什么

寿司里的黄萝卜叫日式腌制酱萝卜，有浅，也有酱。

寿司里面黄黄的脆脆的是啥?

有两种可能：

第一种可能是天妇罗碎。天妇罗碎吃起来是脆脆的，也是的，天妇罗碎是用鸡蛋加水加天妇罗粉，搅拌均匀，下油锅炸的。油温要在200℃以上，用手捞一些搅拌好的天妇罗浆，撒入油锅，炸好后捞起来就是米粒状的，淡的脆脆的。

第一种可能是黄萝卜，是在寿司重用来爽口的一种东西，黄萝卜也脆也甜，它有个学名叫金大根，多流传于韩国还有我们中国延吉一些地区，用来做泡菜吃，卷饭吃都非常适合。

做寿司用什么米

做寿司的米要求得稍微硬一点，因为米饭里面还要加上一些醋与糖、盐等配料，所以，如果米饭的硬度不够的话，寿司就非常难捏，而且口感也不好。那么寿司用什么米最好吃呢?

正宗的日本寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是平常自己做的话也没必要弄得那么专业，就用粳米与糯米搭配即可。

如果没有粳米也可以用东北大米，连东北大米也没有那就只能用平常的大米了，口感方面虽然会下降一点，但是影响不大。需记住的是，千万别用纯糯米来做寿司，不然，做出来的就不是寿司二十中国传统的粽子了。

其实，符合自己口味与口感的米才是最好，毕竟，适合做寿司的米并不少，而且各种米都具有不同特性，也可以通过不同比例来调配出最适合自己口感的配方，当然，这个就需要个人自己在日常生活中慢慢去尝试了。

寿司里面黄的像瓜类的东东是什么呢？哪里能买到呢？O(∩_∩)O谢谢

那个叫金大根，也叫腌萝卜，在淘宝上就有的买，你搜一下做寿司的萝卜就有了，我也喜欢做，已经在淘宝买了好多次了，一般7元就能买一包了，500g。还可以在淘宝上买好多关于做寿司的材料，比如海苔，寿司醋等等，希望你帮到你。。

寿司里为什么要放黄萝卜？

引言：在很多地方都有看到卖寿司的这些寿司里面的配料，都有一个的长条物质叫做黄萝卜，那么为什么在寿司里面要放黄萝卜？

一、寿司里面放胡萝卜的原因

首先寿司它只是一个统称，实际上寿司有很多种的，比如在我国的东北地区也会做寿司，在韩国会做韩国的寿司，在日本也有它的寿司。一般情况下在寿司里面放黄萝卜的都是韩式寿司，韩式寿司的做法是比较简单的，外面装的是紫包菜中间加上米饭，然后然后这中间再加上一些黄萝卜条和其他配料就组合成了寿司，而之所以会加入黄萝卜，就是一个韩国是很喜欢吃泡菜的国家，他们的每一餐里面都必须要有泡菜，再加上寿司这样的主食里面肯定是需要有泡菜的，而之所以选择黄萝卜，就是因为黄萝卜的颜色很好看，而且黄萝卜吃起来十分的脆爽，刚好放在寿司里面又很适合寿司这种款式的食物切起来也容易定型，渐渐的大家都会使用黄萝卜来给寿司增光添色。

二、寿司的区别

实际上不同地方的寿司是不一样的，韩式寿司其实可以理解为紫菜包饭，紫菜压制成的海苔里面逐渐向上卸料，而日本的寿司则不一样，他们是把米饭捏成一个特殊的长方体形状，然后在上面加上海鲜或者是鱼子酱等等，也有的会给这个长方体外面裹上一层海苔卷，然后粘取芥末或者是由树脂来吃，所以不同地方的寿司是有很大区别的。

三、寿司食用的好处

寿司食用最大的好处就是它非常的方便快捷，对于那些不想做饭的人来说，它是既管饱又好吃的物品。但是寿司在使用的时候要注意不要吃放了太久的寿司，因为这些寿司都是冷食吃的太多，有一些人也受不了，容易胃疼。

寿司里面一种黄颜色的脆脆的东西是什么

寿司里面一种黄颜色的脆脆的东西是萝卜条。

收拾做法：

材料：米饭(蒸)200克、紫菜(干)50克、鸡蛋150克、胡萝卜100克、火腿肠100克、

菠菜100克、猪肉松50克

做法：

一：首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着

二：蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条

三：火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用

四：拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落

五：然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等

六：把紫菜卷起来，一定要卷紧

七：最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了

寿司里黄色的是什么，就是黄萝卜旁边的不是鸡蛋卷，像海绵是的

那个是"日式腌渍酱萝卜"，日语叫做“Taku,An”，有浅的，也有酱的，日本各个地区的“Taku,An”的种类不同。本来应该是用味增腌渍的“浅酱”，但是，也有很多用“可食用人工色素”代替了。

想问下大家，寿司里的那个黄色的萝卜条是色素弄成的吗？好像叫大根？

我就是做大根的。大根茎纯白色，密封腌渍、发酵后呈现自然的微。见光后褐化。为了保色在未褐变前加色素。这是韩国人普遍的做法。据我所知很多鲜艳的韩国泡菜都是色素调出来的。

寿司里面黄黄的脆脆的是什么?

寿司里面黄黄的脆脆的是黄萝卜，黄萝卜繖形花科(Umbelliferae)胡萝卜属(Daucus)，原产地： 中亚西亚、欧洲、亚洲、北非及南、北美等地，主根肥大，可生食、凉拌、炒食、榨汁、煮汤、腌渍，亦可当饲料；种子可泡茶，有助于治疗疝气或胃肠胀气；叶有利尿的作用。

选料：

寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。

包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等等。

这个寿司里面那块黄色的东西是什么？！在哪可以买到？！

是寿司典型的 黄萝卜

黄萝卜采用米糖等掩制，原为日本民间的腌菜，叫作泽庵，后来传入朝鲜与我国台湾。 

原料配方：鲜萝卜50公斤食盐5公斤米糠2.25公斤姜黄14克糖精5克甘草50克 

有些大超市应该有的。追答白萝卜 腌制的