材料
鸡蛋:100克; 水:200克;食盐:1/4茶匙;酱油:2滴;
水嫩蒸蛋的做法
鸡蛋磕入碗中
加点盐,打散,然后按照1:2的比例加入冷开水(水2份或者2.5份左右都成)
搅拌后过滤掉表面的浮沫(我是用豆浆机自带的过滤网进行的)
烧开水,放入蛋液,盖盖,中火蒸5分钟左右,关火片刻,取出时候淋点酱油即可