怎样做山药鸡蛋卷

1、先要上锅把处理后的山药蒸熟，然后捣成泥。

2、然后在碗中拿了一个公鸡蛋，加入适量牛奶搅拌均匀。

3、然后在碗中加入一勺面粉，搅成无颗粒状，平底锅刷油，倒入蛋糊，煎成薄饼，铺上山药泥，卷起来切块即可制成。