材料
面粉:300克;牛肉馅:100克; 胡萝卜: 1根;黑木耳: 5朵; 胡椒粉:半茶匙;蚝油:1汤匙;食盐:1茶匙;鸡汁:1茶匙;香油:1茶匙;水:(热)200克;
老北京烧麦的做法
牛肉馅搅拌开,放入白胡椒粉,蚝油,盐,鸡汁拌匀
调过味道的牛肉馅,放入香油顺着一个方向搅拌均匀
边搅拌边少量加水,顺一个方向搅打上劲,做成水打馅
泡发的黑木耳切成碎
胡萝卜去皮擦成丝,再用刀切几下至碎
盖上盖子,中火10-15分钟即可。蒸好的烧麦,过5分钟后在揭开盖子食用
材料
面粉:300克;牛肉馅:100克; 胡萝卜: 1根;黑木耳: 5朵; 胡椒粉:半茶匙;蚝油:1汤匙;食盐:1茶匙;鸡汁:1茶匙;香油:1茶匙;水:(热)200克;
老北京烧麦的做法
牛肉馅搅拌开,放入白胡椒粉,蚝油,盐,鸡汁拌匀
调过味道的牛肉馅,放入香油顺着一个方向搅拌均匀
边搅拌边少量加水,顺一个方向搅打上劲,做成水打馅
泡发的黑木耳切成碎
胡萝卜去皮擦成丝,再用刀切几下至碎
盖上盖子,中火10-15分钟即可。蒸好的烧麦,过5分钟后在揭开盖子食用