草莓的营养价值和功效作用

草莓的营养价值和功效作用有哪些？一起来了解一下吧。

1、明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2、滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3、降血脂

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

4、防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

5、清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6、保健

女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

7、减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

8、助消化

其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

拓展小知识

一、草莓的营养价值有什么？

1、维生素C：草莓含有丰富的维生素C，相对于苹果，葡萄要高出10倍。坏血病，故又称抗坏血酸，对脑溢血、冠心病、心绞痛、动脉硬化、高血压、高血脂等疾病，都有十分积极的预防作用。维生素C能防止牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。所以女性多吃草莓可使皮肤更加细腻光滑，并且维生素C对大脑的发育十分重要的作用。

草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。

2、维生素A：草莓富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

3、胡萝卜素：草莓也可以明目养肝，因为草莓中含有胡萝卜素。我们都知道多吃胡萝卜可以明目，因为胡萝卜中所含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要成分之一，但是是有些人不能接受胡萝卜的味道，所以多吃草莓也可以达到明目的效果。

4 、鞣：草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

5、天冬氨酸：草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6、铜：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

7、草莓胺：草莓对于治疗现在医学比较难以治疗白血病、障碍性贫血等一些血液疾病有一定的治疗效果。既然是辅助治疗当然不能够代替药物治疗，而且必须根据个人的自身身体状况适宜的吃一些，不可代替药物。

8、果胶和纤维素：可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

9、叶酸：草莓中含有的叶酸，可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。

10、维生素E：维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。

11、维生素PP：维生素PP能保护皮肤，有美容防晒的效果，还能维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

12、维生素B1和B2：草莓含有丰富的维生素B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。

13、铁：草莓含铁，还可以有效地预防贫血。

14、钙：草莓中含钙，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

15、花青素：草莓所含花青素属黄酮类的一种，让草莓成红色能防癌抗癌，在放疗和化疗时或之后，可增加口腔润湿而润肺止咳，缓解治疗期症状，同时能抑制癌细胞生长和繁殖。

二、孕妇吃草莓的好处有什么？

1、富含Va，可养肝明目

草莓中含有胡萝卜素，它可是合成维生素A的重要物质，因此具有养肝明目的功效。

2、可以补血

草莓可以缓解贫血，还能调理胃肠道的健康。

3、富含鞣酸，可防癌

因为草莓中含有丰富的鞣酸，因此孕妇在吃草莓的时候会使得鞣酸吸附和阻止致癌物质的吸收，从而具有防癌的功效。

4、润肺生津，呼吸更顺畅

草莓可以去除肺燥肺热，滋阴润肺，能够让呼吸更加畅通。

5、含有果胶和纤维素，可以通便

草莓中含有果胶和纤维素，可以有效促进肠道蠕动，减少便秘、痔疮，甚至肠癌的发生。