如何做拌面酱，拌面酱怎么做

1、将猪里脊肉剁成肉泥、水发香菇去蒂切粒、姜切末、蒜子切末、干灯笼椒倒入清水洗净。

2、锅中放入干灯笼椒，烤干水分后，盛出，将灯笼椒去蒂。

3、准备好榨汁机，倒入干灯笼椒，榨成辣椒碎。

4、锅中放入油，下入姜末、蒜末煸香，加入肉泥，翻炒变色时，倒入香菇、辣椒碎、豆豉，小火慢炒二十分钟，如果油不够时，可以适量增加，待水分充分炒干，就制作完成了。