鸡蛋炒甘蓝菜窍门，鸡蛋炒甘蓝的做法

1、紫甘蓝1个、鸡蛋1个、盐2小勺、料酒1大勺、糖1小勺、植物油适量。

2、做法：紫甘蓝洗净，外面大的菜叶用手撕成片，里面小的用刀切，鸡蛋一个打散。

3、热锅下油，倒入鸡蛋液，立即用筷子不停滑动。

4、鸡蛋半熟时，加入紫甘蓝。加入盐，料酒调味。