腌制食品中含有大量亚硝酸盐，长时间腌制的鱼能吃吗

1、咸鱼腌久了不建议吃，实在不行适量吃一点，或者搭配其他蔬菜使用。

2、腌久了的咸鱼含盐量高，味道可能更咸，长期的咸食对体质是有损害的。而且咸鱼是腌制食品，本身就不新鲜。这种腌制食品通常含有大量的亚硝酸盐，尤其是腌的越久含量越高，过多食用对身体有害。